Cannelloni Emiliani

Ja, jag testade ju då på att tillaga Cannelloni Emiliani igår. Pasta-tuber med köttfärs-klets-fyllning. Köttfärs-kletet blev verkligen jättegott (köttfärs, röd lök, champinjoner, crème fraîche parmesan och vitlök om ni hade glömt bort det sen igår). Det var lite pilligt att fylla pasta-tuberna, speciellt då de var smalare än jag hade förväntat mig. När jag väl hade fått in snitsen var det inga problem. In i ugnen i en form, på med ost efter ett tag och voila! Tänkte jag. Dock tänkte jag inte på att pasta gärna vill koka lite i någonting. Om man ställer in pasta i ugnen utan någon form av vätska runt omkring den/på den blir den lätt rätt så… knaprig. Alltså åt jag fyllda knapriga pasta-tuber igår. Som tur är var de inte lika knapriga i mitten, utan det var mest på kanterna. Dessutom blev de bättre när jag värmde dem i micron idag. Värmde dem i en matlåda med locket liggandes på snedden på lådan, så all vätska inte skulle försvinna ur.

Omdöme: Helt klart värt att göra igen, ska bara lista ut vad jag ska ha för vätska i formen för att de inte ska bli knapriga och för att de ändå ska smaka gott.

Annonser

One thought on “Cannelloni Emiliani

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s